生蠔怎麼開

打開生蚝的方法有多種，以下為您推薦：

使用蚝刀或水果刀。找到生蚝頭部（尖部）的細縫，將刀插入並向上撬開，然後刀尖滑向側邊，撬動，觸到生蚝肉後將其割開。

高溫開蚝法。將生蚝放入微波爐中，高火加熱15秒，生蚝殼就會自動打開，但需注意，加熱時間不宜過長，否則會導致蚝肉被烤熟，影響口感。

焯水法。將生蚝清洗乾淨後，放入開水中焯一下，大約1分鐘後撈出，然後用生蚝刀輕鬆開殼。

無論使用哪種方法，都需要注意安全，避免受傷，最好使用棉布手套或用毛巾包裹生蚝進行操作。