烤牛排是一種簡單又美味的烹飪方法，以下是烤牛排的步驟：
將牛排解凍，並使用廚房紙巾吸乾表面的水分。
根據個人口味，可以在牛排上撒上黑胡椒、鹽、迷迭香等調料，有些做法建議先在牛排上抹上橄欖油，然後再撒上調料。
在烤盤底部鋪上錫紙，這樣可以避免烤盤難以清洗，然後將牛排放在烤盤上。
根據烤箱的大小和牛排的厚度，決定是否需要在牛排上抹上一些油，然後將牛排放入預熱至200℃的烤箱中。
烤制時間根據牛排的厚度和個人喜好調整，一般建議每面烤3到5分鐘。
取出牛排後，可以靜置幾分鐘讓其休息，這樣有助於肉汁的分布，使牛排更加多汁。
最後，根據個人喜好，可以擠上檸檬汁或者搭配其他配菜一起享用。