有機化合物
甲酸酯是一類有機化合物，具體包括甲酸與其他羧酸（如甲酸、乙酸等）在濃硫酸作為催化劑並加熱條件下生成的酯。甲酸甲酯是其中最簡單的羧酸酯，化學式為HCOOCH3，它是一種無色且有香味的易揮發液體。甲酸甲酯可以與乙醇混溶，並且溶於甲醇、乙醚。它容易發生水解，即使在潮濕的空氣中，水分也會促使其水解。甲酸甲酯是一種重要的有機合成中間體，具有廣泛的用途，例如可以作為煙薰劑和殺菌劑用於處理菸草、乾水果、穀物等，也常用作硝化纖維素、醋酸纖維素的溶劑。在醫藥行業，甲酸甲酯常用作磺酸甲基嘧啶、磺酸甲氧嘧啶、鎮咳劑美沙芬等藥物的合成原料。
然而，甲酸甲酯的蒸氣具有痲醉作用，可能引起嘔吐、睏倦，並侵蝕肺部。吸入後可能作用於中樞神經系統，引起視覺等障礙。在特定濃度下暴露一定時間，甚至有致命危險。此外，甲酸甲酯極易燃，遇明火、高熱或與氧化劑接觸時，有引起燃燒爆炸的危險。其蒸氣與空氣可形成爆炸性混合物。