番茄保存的方法

番茄的保存方法有多種，以下是幾種常用的方法：

冷藏保存。將未切割的西紅柿放入透明的塑膠袋中，然後放入冰櫃的蔬菜抽屜里，注意不要與釋放乙烯氣體的蔬菜混放，因為乙烯氣體可能導致其他蔬菜更快地腐爛。

製作番茄醬冷凍保存。可以將番茄切塊放入消毒過的瓶子中，蓋上蓋子但不要擰緊，放入蒸鍋中蒸煮約15分鐘。之後迅速擰緊蓋子形成真空狀態，這樣不易滋生細菌。倒扣瓶子直至完全冷卻，檢測瓶口是否有汁水流出，確保密封良好。這種方法可以長期保存番茄，且不需要放在冰櫃中。