番茄去皮的方法有多種，以下是一些常用的方法：
火烤去皮法。用筷子或叉子插入番茄，然後用筷子沿著番茄的果皮向下刮，用叉子或筷子固定番茄，放在火上烤，直到番茄皮裂開，然後剝去皮。
開水去皮法。在番茄的頂部切一個十字口，然後把番茄放入開水中燙一會兒，番茄皮會開始裂開，之後放入冷水中冷卻，就可以輕鬆剝去皮。
勺子去皮法。用勺子輕輕刮番茄的表面，直到表皮和果肉分離，然後在番茄的底部切一個十字口，輕鬆剝去皮。
冰櫃冷凍法。將番茄放入冰櫃冷凍，需要時取出放入溫水中浸泡，冷熱交替後，番茄皮會自動起皺，便於剝去。
烤箱法。將番茄在烤箱中烤至皮縮起，然後剝去皮。
這些方法中，開水去皮法和火烤去皮法是最常見的，可以根據個人喜好和可用工具選擇合適的方法。