番茄炒豆腐的做法

番茄炒豆腐是一道簡單又美味的家常菜，具體做法如下：

準備材料，豆腐切成小塊，番茄切成滾刀塊，蔥切花，蒜切成蒜末，雞蛋打散後倒入豆腐中拌勻。

鍋中加油燒熱，下入豆腐煎至兩面金黃，盛出備用。

鍋中留底油，下入蔥花、蒜末爆香。

加入番茄，炒出湯汁，加入食鹽、生抽、蚝油，翻炒均勻。

加入適量清水，再加入煎好的豆腐，翻炒均勻，中小火燒3分鐘。

加入白糖、雞精、胡椒粉，翻炒均勻。

大火收汁，湯汁濃稠後即可出鍋裝盤。

這道菜豆腐吸收了番茄的湯汁，味道鮮美，是下飯的好選擇。