勵志

勵志人生知識庫

痲糬製作方法

痲薯的製作方法有多種,以下是一種常見的製作方法:

在盆中倒入牛奶、植物油、食鹽和白糖,攪拌至混合均勻。

小火加熱至煮沸,然後倒入木薯澱粉和高筋麵粉,翻炒至混合均勻。

離火後轉移到碗中,少量多次加入雞蛋液,用打蛋器混合後再加入下一次,直到所有雞蛋液加入,攪拌均勻。

加入黑芝痲,攪拌至有一點流動又濃稠的狀態。

轉移到裱花袋中,然後擠入烤盤,留出空間以便膨脹。

放入預熱好的烤箱中,以180度烤22分鐘。

檢查痲薯是否空心,如果是則表示已經烤好。

另外,可以製作內餡,如蛋黃、白糖、香草精混合均勻後,加入低筋麵粉和玉米澱粉,攪拌至看不到乾粉,再倒入牛奶,小火加熱至濃稠即可。

將內餡填入痲薯中。

以上方法結合了不同的步驟和技術,可以製作出外皮酥脆、內部空心的痲薯。根據個人口味,還可以添加不同的調味品和配料來變化口味。