痲辣土豆絲

痲辣土豆絲是一道美味的家常菜，其製作方法如下：

準備土豆，去皮後洗淨，切成細絲，用清水沖洗去除澱粉。

準備青紅辣椒，洗淨後切成絲。

蒜頭搗成蒜泥，大蔥切成蔥花。

炒鍋加油，放入花椒、蒜泥、辣椒絲等調料炒出香味。

加入土豆絲，快速翻炒。

土豆絲快熟時，加入醬油、米醋、鹽等調味料，略炒後即可出鍋。

此外，也可以根據個人口味添加或調整某些調料，如花椒油、辣椒油、蚝油等，以增加風味。這道菜的特點是土豆絲脆嫩，帶有痲辣口味，非常適合搭配米飯或啤酒。