瘦肉是什麼

瘦肉通常指的是動物肉類中去除脂肪和結締組織後的部分，瘦肉富含蛋白質，是人體所需胺基酸的主要來源。

瘦肉包括豬肉、牛肉、羊肉和雞肉等，其特點是肉質緊實、脂肪含量低，瘦肉中的營養成分包括蛋白質、各種維生素和礦物質，如鐵、鋅、硒等，這些營養成分對人體健康非常重要。例如，蛋白質有助於肌肉生長和修復，鐵元素有助於改善缺鐵性貧血，維生素B1和B2有助於營養神經，維持正常的新陳代謝。

選擇高質量的瘦肉並採用適當的烹飪方法可以保留其營養價值，使瘦肉成為日常飲食中非常健康的選擇。