瘦肉的做法有很多種，可以根據個人口味和食材的不同進行選擇。以下是一些常見的做法：
炒肉絲。將瘦肉切成薄片或絲，用料酒、鹽、生抽、胡椒粉等調料醃製，然後炒至變色，可以搭配不同的蔬菜如韭苔、辣椒、胡蘿蔔等。
紅燒肉。將瘦肉切塊，先炒糖色，再加入肉塊炒至上色，然後加入料酒、生抽、老抽、八角、香葉等調料，加水燉煮至肉質軟爛。
肉丸子。將瘦肉剁成肉餡，加入調料和澱粉攪拌至有黏性，然後做成丸子，可以煮湯或炸制。
幹炸肉條。將瘦肉切成條狀，醃製後裹上麪糊，然後炸至金黃酥脆。
魚香肉絲。將瘦肉切絲，與木耳、胡蘿蔔、辣椒等食材一起炒制，加入糖、醋、醬油等調料製作魚香口味。
茭白炒肉絲。將瘦肉切絲，與茭白、紅椒、青椒等一起炒制，加入調味料。
十香醉裏脊。將瘦肉切塊，醃製後與十香醉汁（蔥白、蒜末、香油等調料混合的汁液）一起炒制或燉煮。
這些做法可以根據個人口味進行調整，例如增加或減少辣椒、醬油、糖等調料的用量。