白族特色茶主要包括「三道茶」，這是一種獨特的茶藝，體現了白族人民對生活的熱愛和對客人的尊重。以下是「三道茶」的詳細介紹：
苦茶。這是白族三道茶中的第一道，也是最具代表性的茶之一。它由烤熱的茶葉放入砂罐中，邊烘烤邊抖動，直到茶葉微黃，散發出陣陣香味時沖入沸水，再加入滾燙開水製成。苦茶的特點是濃釅為佳，香味宜人，寓意要成事先吃苦，吃得苦中苦方為人上人。
甜茶。這是在烤茶的基礎上加入乳扇片、核桃仁、芝痲、紅糖等配料製作而成。甜茶的味道甘甜，茶氣味芳香，茶水甜香，寓意苦盡甘來，代表著人生的甘境。
回味茶。其製作方法簡單，口感甜、酸、苦、辣各味俱全，回味無窮。茶中加入肉桂末、花椒、薑片等，味甘甜，還有肉桂和花椒的氣息，寓意人生和事業，對前進的道路要經常反思與回味，有溫故而知新的含義。