白玉木耳是一種美味的食材，可以用來製作多種不同的菜餚，如炒肉、涼拌、煮湯、燉菜等。以下是一些常見的食用方法：
炒肉。將白玉木耳泡發後，與五花肉或肥肉一起炒制，煸出油脂後加入瘦肉炒至變色，再加入酸辣椒或小米椒等調味料，最後將炒好的肉和木耳混合，調味時可以加入蚝油、生抽、醬油、鹽、胡椒粉和料酒。
涼拌。將白玉木耳焯水後瀝乾，與胡蘿蔔絲、黃瓜絲、香菜末等配料混合，加入鹽、醋、糖、生抽、香油等調味料攪拌均勻。
煮湯。將泡發後的白玉木耳與紅棗、冰糖等材料一起煮製，形成一道清淡甘甜的湯品，適合潤肺養胃。
燉菜。將白玉木耳與雞肉、豆腐等食材一起燉煮，可以加入薑片、鹽等調味料，形成口感細膩、湯汁鮮美的菜餚。
素炒。將白玉木耳與洋蔥絲、胡蘿蔔絲等蔬菜一起炒制，簡單調味即可。
這些方法都能充分展現白玉木耳的脆嫩口感和獨特風味。