白糕是一種在中國多個地區流行的傳統美食，具有地方特色。以下是詳細介紹：
瀘州白糕。瀘州白糕是四川瀘州的特色美食，起源於1920年的「三義園」白糕店，以其美味、嫩滑、香氣撲鼻、甜而爽口的特點著稱，常作為早點或餐後甜品食用。
仫佬白糕。仫佬白糕是廣西河池市羅城仫佬族自治縣的特色小吃，是當地仫佬族人民世代相傳的傳統美食，不僅美味可口，還蘊含豐富的地域文化和民族特色。
此外，在中國其他地區，如北方、江南水鄉、西南等地也有各自獨特的白糕風味。因此，白糕並非特定於某一個地方的傳統美食，而是多個地區共有的美食文化現象。