白糖是用什麼做的

甘蔗或者甜菜榨出的糖蜜

白糖是由甘蔗或者甜菜榨出的糖蜜製成的精糖。

以甘蔗為原料製作的白糖叫白砂糖，以甜菜為原料製作的白糖叫綿白糖。紅糖的原料為甘蔗，雖雜質較多，但營養成分保留較好。白糖的製作過程主要包括甘蔗收割、破碎、壓榨、澄清、煮沸、結晶、分離和乾燥、精煉以及打包運輸等步驟，也可以通過榨汁、過濾、除雜、澄清、真空濃縮煮晶、脫蜜、洗糖、乾燥等工序得到。