白老虎有兩種含義：
生物學上，白老虎是大型哺乳動物，屬於貓科豹屬，是孟加拉虎的一種白色變異品種。這種老虎的毛色並非因為白化病，而是由於基因改變，經過長期的自然選擇形成的。白老虎的聽覺、嗅覺靈敏，力大兇猛，主要在夜間捕食。它們的眼睛通常是藍色的，而不是白化體常見的紅色，而且身上的條紋是深灰色而非黑色，灰白相間。在威武、獨立性、生活習性以及力量方面，白老虎與其他正常毛色的虎幾乎沒有任何區別。
俗語中，白老虎有時被用來形容性慾和性能力很強的女性，尤其是形容有一定年齡的女性仍能保持較高的性慾。這個說法並不具有褒貶之分，但可能會被一些人認為是有貶義的用語，需要根據具體語境來判斷。此外，它也可以指身上除了睫毛及頭髮外，全身皆白的女性，這個說法通常帶有調侃和諷刺的意味，並不具有客觀評價性。
在中國古代神話中，白老虎也被視為創世神之一。