白茶的醒茶方法主要包括以下幾種：
撬開靜置醒茶法。適用於存放時間較長的老白茶餅。首先需要將茶餅撬開，然後將其放置在茶葉罐或其他容器中，靜置一段時間，短則幾天，長則十天半個月，以便讓茶葉與空氣充分接觸，達到醒茶的效果。靜置時間不宜過長，以免香氣散失。
溫杯醒茶法。適用於存放時間較短的散白茶。使用沸水清洗茶具，然後將撬開的茶餅放入其中，通過容器的溫度幫助茶葉甦醒。這種方法可以在不提前拆封茶餅的情況下，快速喚醒茶葉。
沖泡醒茶法（洗茶）。在正式沖泡前，用沸水快速沖泡茶葉，然後迅速倒出水分，這一過程不僅有助於喚醒茶葉，還能去除茶葉表面的粉塵和雜質。
需要注意的是，無論採用哪種醒茶方法，都應保證在乾淨的環境中操作，以避免茶葉吸收異味，影響其香氣和品質。