白菜煎蛋是一種簡單美味的菜餚，通過結合白菜和雞蛋的獨特風味，既營養豐富又美味可口。以下是白菜煎蛋的一種常見做法：
準備材料，清洗白菜，然後切成小段或絲狀，打入適量的雞蛋到碗中，加入所需的調味料（如鹽、料酒）攪拌均勻。
熱鍋加油，將白菜放入鍋中炒至斷生，根據個人口味加入適量的鹽調味。
將雞蛋液倒入鍋中，等待片刻讓蛋液稍微定型。
煎至兩面金黃，即可出鍋裝盤。
這個做法可以根據個人口味進行調整，如加入蔥花、米椒等增加風味。此外，白菜煎蛋也可以變化成白菜煎蛋湯，只需在煎好蛋後加入適量清水和白菜葉，調味後煮開即可。