白豆花，也稱為白扁豆花，有多種烹飪方法。以下是一些常見的吃法：
香辣蘸碟豆花。將嫩豆花切塊，焯水後瀝乾。小香蔥切碎，豆瓣醬剁細。在鍋中煮沸鮮豆漿，加入嫩豆花略煮，調味後盛入湯盆。另起鍋，炒香小香蔥花和豆瓣醬，加水煮沸後加入油辣椒、醬油、鹽和醋調味，最後淋上香油，製成香辣蘸碟。
粥。白扁豆可以和大米一起煮粥，也可以加入蔬菜。在煮粥前，最好將白扁豆浸泡4小時以上。
豆漿轉豆花。將乾黃豆清洗乾淨並提前浸泡變軟，然後用豆漿機打成豆漿。過濾後的豆漿煮沸後，加入內脂粉，冷卻凝固後即成豆花。可以根據個人喜好加入不同的配料，如花瓣、紅棗、香菜等。
這些方法都能充分展現白豆花的獨特風味和營養價值。