白香菇是一種美味且常見的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的做法：
簡易炒白香菇。材料：300克白香菇，1顆大蒜，2湯匙生抽，1湯匙糖，1/2茶匙花椒粉，適量鹽和油。做法：將白香菇清洗乾淨後切成薄片，在大碗內加入生抽、糖、花椒粉和鹽攪拌均勻。在熱鍋中倒入適量的油，加入蒜末炒香。倒入切好的白香菇翻炒幾分鐘直至變軟。將調料汁倒入鍋中翻炒均勻，繼續煮炒2到3分鐘使菇片吸收調料。最後翻炒至香菇片略微收縮變軟後即可盛出。
蒜蓉白香菇。材料：白香菇400克，大蔥1根，大蒜2瓣，生薑1小塊，食用油2大匙，醬油1大匙，鹽適量。做法：白香菇洗淨後剁成塊狀，大蔥切段，大蒜和姜切末。熱鍋倒入食用油，加入蔥段炒香，再加入薑末和蒜末炒出香味。將切好的香菇塊倒入鍋中翻炒均勻。加入醬油和適量的鹽，繼續翻炒幾分鐘直至香菇變軟熟。
快速炒白香菇。材料：白香菇，蒜蓉，剁椒，生抽，蚝油，鹽，澱粉，水。做法：白香菇洗淨後切片。準備醬汁：生抽、蚝油、鹽、澱粉和水攪拌均勻。熱鍋倒油，炒蒜蓉和剁椒。加入白香菇炒至軟。倒入醬汁，悶煮3分鐘即可。
這些方法簡單易行，可以根據個人口味調整配料和調味品的用量。白香菇還可以根據個人喜好搭配不同的食材如瘦肉、紅椒、韭黃等，增加菜餚的風味和營養價值。