百合花以其雅致的花姿和青翠娟秀的葉片而聞名，具有很高的觀賞價值。百合的鱗莖不僅含有豐富的澱粉，是一種珍貴的食品，還可以作為藥用，具有潤肺止咳、清熱、安神和利尿等功效。此外，百合對各種癌症也有較好的療效，這些功效在《日華子本草》、《本草綱目拾遺》等傳統醫學著作中有所記載。
百合的不同品種具有各自的特點和優勢。例如，亞洲百合因其多樣的花色、低矮的株高和豐富的花苞而受到歡迎，而東方百合則以其濃香和華麗的花朵著稱。麝香/鐵炮百合以其優美的花型和易養性受到青睞，LO雜交種則繼承了鐵炮百合的花型和易養度，以及東方百合的花色與香氣。
儘管百合有許多優點，但某些品種也存在一些缺點。例如，某些百合品種的花朵可能較小，缺乏香氣，或者在某些條件下花朵顏色可能會變淡。此外，百合的花粉可能容易玷污花瓣，儘管這可以通過特定的品種選擇來避免。
總的來說，百合是一種多面性的植物，既有其獨特的觀賞價值和藥用功效，也有其品種間的多樣性和一些特定的缺點。選擇合適的百合品種，可以根據個人的養護條件和期望來決定。