百合子是一種藥食同源的食物，含有豐富的澱粉、蛋白質、胺基酸、胡蘿蔔素以及微量元素，能為身體補充營養物質，並具有清熱解毒、寧心安神的功效。百合子的吃法多樣，可以煮粥、泡水飲用，也可以與其他食材如綠豆、蓮子、薏苡仁等一起食用。
一些常見的百合子食譜包括：
百合蓮子湯。將乾百合、乾蓮子和黃花用溫水洗淨，加清水蒸熟後加入冰糖，再蒸化冰糖即可。
綠豆百合粥。粳米、綠豆、乾百合和大棗洗淨後放入高壓鍋，加水煮至上氣後繼續用小火燜20分鐘。
薏米和蓮子百合冰糖。將薏米和蓮子用冷水泡一個小時，銀耳泡半小時後撕碎，與泡好的薏米和蓮子一起煮約半個小時，再加入百合繼續燉半小時，最後放入冰糖攪拌融化。
需要注意的是，百合子性質寒涼，應適量食用，避免引起腹痛腹瀉。此外，百合子發芽時應避免食用。