皂化率

皂化率是指在皂化過程中，與鹼性物質發生反應的物質的量與待處理物質總量的比值。

皂化率一般的範圍是30%至70%。在工業生產中，某些物質的皂化率一般控制在60%至70%，不超過80%，以避免空載有機發黑或負載有機發粘，導致萃取箱內不分相或流不動。皂化率的計算可以通過酸鹼滴定法進行，具體方法為分別測定皂化前和皂化後有機相的H離子濃度，然後進行計算。在實際操作中，為了提高皂化率，可以採取提高溫度、加快攪拌速度、調整反應物濃度等措施。