皮牙子是啥意思

洋蔥

皮牙子是新疆地區對洋蔥的獨特稱呼，源於突厥語，是洋蔥的音譯。在新疆，無論是漢族還是少數民族，都習慣用這個詞來稱呼洋蔥。洋蔥在新疆菜中佔據重要地位，常用於烹飪大盤雞、手抓飯等菜餚，爲菜餚增添特殊的香味和風味。此外，洋蔥在中醫中被認爲具有發汗解表、開胃消食、理氣健脾、提神醒腦以及化濁降脂等功效。