皮皮蝦是一種美味的海鮮，有多種烹飪方法。以下是一些常見的烹飪方法：
清蒸皮皮蝦：
洗淨皮皮蝦。
放入蒸鍋中，撒上適量的鹽和花椒。
隔水蒸10分鐘。
熟後，掐掉頭部和小爪。
雙手向兩邊掰開殼，輕輕揭掉軟殼，露出蝦肉。
剝出蝦肉食用，可蘸姜醋以中和寒涼。
生醃皮皮蝦：
用鹽水洗淨皮皮蝦，剪成段。
加入蒜末、檸檬片、香菜、小米椒、薑片等配料。
混合醬油、蠔油、白糖和涼白開製成的醬汁。
將皮皮蝦與配料和醬汁混合，用保鮮膜封住，放入冰箱醃製12小時以上。
香辣椒鹽皮皮蝦：
洗淨皮皮蝦，剪掉蝦鬚和尖銳部位，擦乾水分。
裹上幹澱粉後，在八成熱的油中炸4分鐘。
鍋中留少許油，加入青紅椒、洋蔥丁和豆瓣醬炒香。
放入皮皮蝦翻炒均勻，撒上椒鹽炒勻即可。
以上方法均可根據個人口味進行調整，嘗試不同的配料和調味品會讓皮皮蝦更加美味。