眉毛酥是四川省宜賓市敘州區的特色傳統名點，屬於蘇式糕點。它的形狀類似眉毛，層次分明，口感油潤酥脆。製作眉毛酥的主要原料包括精白麵粉、豆沙和熟大油，調料包括植物油等。這道小吃因其美味而受到人們的喜愛。
眉毛酥的製作工藝十分考究，包括多個步驟。首先需要調製水油皮和乾油酥，然後將兩者包裹在一起，擀成方形後折三折。接下來將麵團擀開成長條狀，對摺成長條，捲成圓柱形。將麵團切成約0.4厘米厚的酥片，擀成圓皮後包裹豆沙餡，對摺一端，捏緊封口，形成眉毛酥的繩子形狀紋路，最後放入油鍋中炸制。眉毛酥的餡料除了豆沙外，還有肉絲、木耳、筍絲和香菇絲等選擇。
總的來說，眉毛酥是一種口感與視覺兼備的傳統糕點，其獨特的風味和精美的外觀使其成為了一道受歡迎的美食。