真金花（也稱金銀花）的吃法有多種，比如可以製作金銀花雞蛋羹。
首先將金銀花清洗乾淨，然後放在電煮鍋里加適量水煮沸，將金銀花的汁水煮出來。把金銀花撈出，用過濾網過濾掉殘渣，等金銀花湯汁溫熱後，將三個雞蛋打散與金銀花湯汁按一比二的比例混合，再次攪勻並過濾掉沒有攪散的蛋白和氣泡。然後把混合好的雞蛋液放到蒸鍋中蒸15分鐘。蒸好後取出，撒上蔥花、生抽和香油即可食用。
此外，真金花還可以用來清炒、燉雞蛋、拌豆腐等。例如，將真金花洗淨後放入鍋中，加入適量清水煎沸，然後悶泡8分鐘左右即可食用。或把真金花用清水洗淨，控乾水分後快速煸炒，並加入特製的料酒攪拌均勻。也可以將金花菜與雞蛋、豆腐等食材搭配烹飪。