眷村美食是台灣獨有的美食文化現象，源自於中國大陸移民在台灣形成的社區。這些美食不僅融合了大陸各地的風味，也在台灣本土化過程中形成了獨特的特色。以下是一些代表性的眷村美食：
鹹豆漿。一種在台灣較為普遍的街頭小吃，以豆漿為基礎，加入蝦皮、蘿蔔乾、油條等，再以蔥花、海苔屑和辣油調味。
辣子雞丁。痲辣口味，是眷村菜中的典型代表。
燒餅和油條。外酥內脆，是在眷村中廣受歡迎的食品。
山東饅頭。以其結實有勁的特點而著名。
東北酸菜白肉火鍋。酸味十足，是眷村菜中的特色之一。
除此之外，眷村美食還包括牛肉麵、餃子、痲辣鍋等。這些美食不僅體現了中國大陸移民對台灣飲食文化的貢獻，也反映了眷村社區的獨特文化和歷史。