根據提供的信息，石景山區的高中教育領域中，以下學校被認為是表現突出的：
北京市蘋果園中學：
成立於1956年，是石景山區的重點中學。
以管理嚴格、校風優良、教學嚴謹、質量上乘著稱。
高考升學率逐年上升，近幾年保持在92%以上。
擁有現代化的教學設施和一支高素質的教師隊伍。
京源學校：
被歸類為第一梯隊的學校，提供從幼稚園到高中的全日制教育。
強調創造適合每個孩子的教育，旨在培養能擔當社會責任和創造幸福生活的高素質人才。
北京市第九中學：
位於石景山區，是一所公立完全中學。
被評為北京市學校文化建設示範學校和北京市校園環境示範學校。
強調優質的教育質量和良好的學習環境。
綜上所述，根據提供的信息，北京市蘋果園中學、京源學校和北京市第九中學在石景山區的高中教育中表現出色，各有其特色和優勢。選擇最適合的高中取決於個人的具體需求和偏好。