石灰的使用方法取決於所需達到的目的。以下是一些常見的使用場景和方法：
清塘消毒。使用生石灰對池塘進行清塘消毒。乾法清塘時，每畝使用70至80公斤生石灰；帶水清塘時，每畝水深1米使用125至150公斤生石灰。將生石灰加水溶化後均勻潑灑全池，包括堤岸腳和池壁。7至8天後藥力消失後，可以放魚。
殺菌消毒。每畝水深1米使用15至20公斤生石灰進行殺菌消毒。全池潑灑後，觀察魚類的反應，以防劑量過大引起應激反應。
改良土壤。將生石灰與肥料混合均勻後與土壤混合，待一周後使用。對於非肥料地，均勻撒播20至30公斤生石灰後深翻。
促進植物生長。將生石灰燒制後磨成細粉，均勻撒布於果樹，以起到美化環境和淨化空氣的作用。
調節土壤酸鹼度。在土壤酸鹼度達到3.5至4.5時，使用生石灰進行中和，每畝用量約30公斤左右。
改底除臭。敲碎生石灰至指頭大小，一畝撒播一斤，3至5天一次，傍晚乾撒，以改良底質。
處理黑臭。大塊生石灰傍晚或早上乾撒與渦輪式氧機底，輔助緩解底質黑臭問題。
降低pH值。使用生石灰可以降低土壤或水體的pH值。
在使用石灰時，注意安全，避免接觸皮膚和眼睛。務必按照推薦劑量使用，以免對環境或農作物造成不良影響。