石磨是一種古老的加工工具，主要用於將穀物、豆類等食材磨成粉末或漿狀，以便於製作各種食品如麵粉、豆腐、調味品等。相比現代機器磨粉，石磨能夠更好地保留食材的營養成分和天然風味，因為其研磨速度較慢，不會產生高溫，從而避免破壞食物的營養成分。此外，石磨的優點還包括操作簡單，無需電力驅動，非常適合農村家庭或戶外活動使用。石磨還可以根據需要調整磨製的細度，以適應不同的食品加工需求。
除了在食品加工中的套用，石磨在其他領域也有特殊的用途，如藥品研磨、雕刻工藝等。在現代社會，儘管許多加工工作已經被機械化或電氣化，但石磨仍然在一些傳統工藝和特定行業中發揮著不可替代的作用。