石首魚是什麼魚

鱸形目石首魚科的一種魚類

石首魚是鱸形目石首魚科的一種魚類，該科包括約160種魚類。

石首魚的特徵包括肉食性底棲習性、主要分佈在暖海或熱帶沿海地區，以及少數生活在溫帶或淡水水域。石首魚在中文中有多箇別名，如黃花魚、江魚等。石首魚得名於其頭部內耳中的一對不規則棱形魚石，這種內耳構造給人們留下了深刻印象，因此被稱爲石首魚。石首魚的經濟價值主要體現在其肉質和某些種類的鰾，後者可用於工業用途或製成高級食品。