碗仔翅的翅是什麼

碗仔翅是一種香港著名的傳統小吃，其特色在於使用冬粉、冬菇絲、火腿絲、雞胸脯絲等食材製作而成，外觀和口感類似於傳統的魚翅，因此得名「碗仔翅」。儘管它被稱為「素魚翅」，但實際上並不含有真正的魚翅成分。這種小吃因其獨特的口感和美味而受到廣泛喜愛，尤其在廣東和香港地區廣受歡迎。碗仔翅的起源可以追溯到清朝時期，最初是宮廷內的名菜之一，後來傳入民間，成為了平民也能享用的美食小吃。