碳三有兩種不同的含義，具體如下：
生物學/植物學領域。碳三指的是三碳化合物（C3），特別是3-磷酸甘油酸。在植物光合作用中，二氧化碳（CO2）被一個五碳化合物（RuBP）固定後形成兩個三碳化合物。這個過程是卡爾文循環的一部分，是光合作用暗反應的早期階段。通過這種方式固定CO2的植物被稱為碳三植物或C3植物。
化學領域。碳三指的是丙烷（C3H8），這是一種無色無味的氣體，通常用於家用和商業燃料。丙烷易於液化，並且在燃燒時產生較高的熱量，被廣泛套用於家庭烹飪、供暖、熱水供應以及工業烤爐和熱風爐等。此外，丙烷也可作為汽車燃料。