碳水化合物是什麼意思

碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成的一類有機化合物，在自然界中廣泛存在，具有多樣的化學結構和生物功能。

這類化合物因其中氫和氧的比例與水相同（2:1）而得名。碳水化合物在人體中提供能量，是主要的能量來源之一，包括葡萄糖、果糖和半乳糖等單糖，這些單糖在人體內被吸收並轉化為能量。

碳水化合物廣泛存在於各種食物中，如穀類、薯類、豆類、以及糖果和甜食等，在人體代謝過程中發揮著重要作用。