礦物質的集合體
礦石是地球中自然形成的含有某種或多種金屬或非金屬元素的礦物質的集合體。
礦石中可能含有金屬礦物或非金屬礦物，這些礦物在特定條件下可以經濟有效地開採並用於各種工業應用。礦石經過破碎、粉磨等加工處理後，可以廣泛應用於金屬礦山、冶金工業、化學工業、建築工業、鐵路建設、水泥工業及砂石行業等領域。礦石的分類方法包括：
按所含礦物的性質和利用特徵分爲金屬礦石和非金屬礦石兩大類。
根據礦物含量的多寡，礦石礦物可以分爲主要礦物、次要礦物和微量礦物。
根據有用成分的含量，礦石分爲貧礦石、普通礦石和富礦石。
此外，礦石的品位是指礦石中有用成分（元素或礦物）的含量，通常用克/噸表示對於貴金屬礦石，而對於其他礦石則常用百分數表示。