祭拜祖先時，通常會使用各種水果，這些水果不僅是對祖先的一種敬意，也寓意著後代的繁榮、健康和幸福。常見的用於祭拜祖先的水果包括鳳梨、香蕉、蘋果、李子、柳丁、水梨、柿子、龍眼、香瓜、哈密瓜、甘蔗、柑橘、芒果、葡萄、柚子等當季新鮮水果。
此外，橙子也是祭祖時常用的水果之一，其鮮艷的顏色象徵著祖先的後代生活美好和充滿活力。橙子還富含維生素C，對身體健康有保健作用。香蕉被認為可以驅邪避災，因其甜味被認為符合鬼神的口味。
特定種類的水果，如梨、柿子、葡萄和石榴，象徵著豐收和生命的輪迴。桃子因其形狀和顏色，被視為吉祥和心意的象徵。蘋果因其形狀圓潤飽滿和「平平安安」的諧音，代表著平安和吉祥。橙子還象徵著團圓和美滿，寓意祖先保佑後代家庭和睦、生活幸福。
需要注意的是，某些水果因諧音或傳統觀念而不宜用作祭祖，例如梨子因其與「離」諧音，可能被認為是不吉利的。
總之，選擇祭拜祖先的水果時，可以考慮當季的水果以及那些具有吉祥寓意和傳統文化背景的水果。