祭祀日期在中國傳統文化中有很多，主要包括以下幾種：
農曆年三十，即除夕，是重要的祭祀日，祭祖。
農曆年初二，稱為開年祭祖。
農曆正月十五，即元宵節，也稱為上元節，是祭祖的日子。
公曆4月5日，即清明節，是祭祀祖先的重要日子。
農曆五月初五，即端午節，也是祭祖的日期。
農曆七月十五，即中元節，主要用於祭祀祖先。
農曆九月初九，即重陽節，是祭祖和掃墓的重要日子。
農曆十月初一，稱為寒衣節，主要用於祭奠先人。
公曆12月22日或23日，即冬至，是祭祖的重要日期。
農曆十二月初八，即臘八節，也是祭祖的日期。
此外，還有一些與逝者相關的特別日子，如逝者的生日、忌日、以及逝者去世後的頭七、二七、三七、四七、五七、六七、七七等。這些日期根據傳統文化和個人的信仰習俗有所不同。