《福布斯旅遊指南》是一個專注於評定豪華酒店、餐廳和水療中心的獨立評級系統，它每年都會派出匿名專業人員體驗全球的酒店、餐廳和水療中心，根據900項嚴格標準進行評級，以確保提供給消費者專業和客觀的旅遊參考。2023年，該指南首次涉足遠洋郵輪評級，對五艘郵輪進行了評級。
在2023年的全球星級評級榜單中，共有1378家酒店上榜，包括360家五星級、585家四星級以及433家推薦酒店。此外，還有79家五星級、113家四星級餐廳；119家五星級、195家四星級水療中心以及3艘四星級和2艘推薦郵輪。
中國地區的上榜酒店共有128家，比去年增加了5家。這些酒店分布在10座城市中：北京、上海、廣州、深圳、三亞、成都、杭州、香港、澳門和台北。其中，香港有20家五星級酒店，澳門有27家，澳門今年新增了5家五星級酒店，取代倫敦成為世界上擁有最多五星級酒店的城市。深圳也有3家酒店上榜，其中深圳文華東方酒店獲得五星評級。
值得注意的是，深圳文華東方酒店、澳門銀河酒店、澳門上葡京酒店、澳門卡爾拉格斐奢華酒店大樓、澳門倫敦人御園、澳門倫敦人等9家酒店在中國地區新上榜或晉升。