禪茶一味是指禪宗和茶文化在精神層面的融合，這一概念強調了茶與禪之間的共同點，即通過飲茶來參悟禪意，達到心靈的淨化和提升。宋代高僧圓悟克勤提出了“茶禪一味”的理念，他認爲茶文化與禪文化在本質上有着相通之處，可以通過品茶悟道，達到精神上的淨化和提升。這種理念不僅在中國傳統文化中有着深遠的影響，也對日本的茶道產生了重要影響，成爲日本茶道的主要思想之一。
禪茶一味的核心在於“正、清、和、雅”，其中“正”代表八正道，“清”代表清淨心，“和”代表六和敬，“雅”代表脫俗。這種文化精神鼓勵人們在飲茶時慢慢將心融入茶中，以體會禪的意境。