秋季早餐的選擇可以多樣化，包括但不限於以下幾種搭配：
白饅頭、香蔥蛋餅、紅豆糙米粥、煎蛋培根、水煮生菜和火龍果。香蔥蛋餅做法是用2隻雞蛋、1根香蔥、80克麵粉和100克水混合，加少許鹽後攪拌均勻，用平底鍋煎熟。
黃瓜雞蛋三文治、藜麥大豆燕麥糊、柿子。藜麥大豆燕麥糊可以用豆漿機或破壁機製作。
魚扒卷餅、白粥、堅果和紅棗。魚扒卷餅的餅皮是用80克麵粉、3克大麥苗粉、1隻雞蛋和150克水混合，用薄餅機做成餅皮，然後煎魚扒，放入生菜和魚扒，擠上沙拉醬捲起來。
雞蛋面片、紅棗八寶豆漿、蒸南瓜和雪梨。紅棗八寶豆漿用了3顆紅棗、黃豆、燕麥、紅小豆、黑芝痲、花生、淮山、茨實，這些食材共60克，放入破壁機或豆漿機，加入800毫升水製作。
香蔥花捲、火腿米粉、煎雞蛋、黃豆豆漿和哈密瓜。火腿米粉用3片火腿片、一些菜心，煎一下火腿片，把米粉煮沸後用冷水沖洗，燒開水後煮米粉，加入菜心、火腿片和鹽。
白饅頭、水煮雞蛋、牛奶穀物、紅豆薏仁藜麥糊和蘋果。紅豆薏仁藜麥糊用了紅豆、薏仁、燕麥和藜麥共20克，可以用豆漿機或破壁機做成燕麥糊。
以上是一些簡單的搭配示例，可以根據個人口味和營養需求進行調整。秋季早餐應選擇溫熱的食物以適應季節變化，同時注意營養均衡。