種植辣椒時，需要注意以下事項：
防蟲防病。辣椒易受病蟲害影響，如蚜蟲、斑點葉蟎、甜菜夜蛾等蟲害，以及疫黴病、瘡痂病、炭疽病等病害。應選用抗病品種、加強排水和保持良好通風，並在發現害蟲時及時採取控制措施。
土壤要求。辣椒適宜生長在微酸性或酸性的土壤中。土壤應肥沃、通氣性好，並富含有機質。避免在相同土地上連續多年種植辣椒，以免土壤貧瘠，影響辣椒生長。可進行輪作或使用有機肥料和生物製劑改善土壤質量。
適宜的密度和灌溉。種植時應掌握適宜的密度，避免過密或過疏，一般每畝建議1500至2000株左右。辣椒需要均勻適量的水分，灌溉要充足但不宜過多或過少。
施肥原則。在辣椒生長過程中應適當施肥，但不能過早追肥或過度施肥。春季應施用基肥和追肥，以有機肥和磷鉀肥爲主，追肥可用氮肥、磷肥和鉀肥等。避免使用新鮮的糞肥或未充分腐熟的有機肥。
及時採摘。辣椒應在果實局部呈現紅色時及時採收，避免全紅後再採摘。採摘時要輕拔，避免用力拉扯，以免影響果實質量和產量。
注意混種。辣椒不宜與同屬茄科的其他作物如番茄、茄子、馬鈴薯等混種，以免相互感染病菌。同時，也應避免與某些草本植物如菜心、菜花等混種。