蛋撻的新吃法有很多種，以下是幾種創意吃法：
聖誕草莓蛋撻。將烤好的蛋撻放涼後，加入草莓和奶油進行裝飾，形成獨特的聖誕風格。
牛角麵包和蝴蝶酥。將蛋撻皮製作成牛角麵包和蝴蝶酥的形狀，增加不同的風味。
草莓派。在蛋撻皮中加入喜歡的果醬，對半折後形成獨特的形狀。
芝士蝦仁蛋撻。在蛋撻皮中加入蝦仁和芝士，製作成獨特的海鮮口味。
桃花酥。將蛋撻皮解凍後揉成圓形，包裹紅豆沙，形成獨特的花朵形狀。
香腸千層酥。將蛋撻皮切邊後，加入香腸和沙拉醬，製作成獨特的千層酥。
蛋黃酥。將蛋撻皮包裹紅豆沙和鹹蛋黃，製作成獨特的蛋黃酥。
拿破崙。使用剩餘的蛋撻皮製作拿破崙，加入奶油和喜歡的水果。
椰蓉蛋撻。將牛奶、玉米油、糖、雞蛋混合後，過篩入低筋麵粉和椰蓉，倒入蛋撻皮中烤制。
紫薯蛋撻。將雞蛋、細砂糖、牛奶和淡奶油混合後，倒入蛋撻液中，烤制完成後加入棉花糖和紫薯粉進行裝飾。
這些創意吃法不僅增加了蛋撻的風味，還提供了豐富的視覺享受。