竹砧板的保養方法主要包括以下幾個方面：
初始處理。新買的砧板需要先去除表面的保護膜，用清水清洗，然後用開水沖洗表面，以去除可能存在的髒物和保護劑。
浸泡。將砧板放入鹽水中浸泡四到五小時，這有助於去除砧板的酸味並增加其耐用性。之後，徹底清洗砧板。
日常保養。使用後需將砧板洗淨並擦乾，豎置於通風乾燥的地方，避免長時間浸泡在水中或暴露在高溫下。
塗抹食用油。定期在砧板表面塗抹食用油，以滋潤竹纖維並防止開裂和發霉。特別是砧板周邊易開裂的部分，可多塗幾遍。
處理異味。如果砧板混有異味，可以使用檸檬和粗鹽進行清洗。
防霉處理。若砧板上有霉點，可用白醋按1:2比例勾兌後煮沸，用來浸泡或塗刷霉點處，曬乾後塗上食用油。
分離使用。為了減少食物細菌交叉滋生，建議生熟食物使用不同的砧板。
特殊情況處理。若處理過於油膩的食物，建議用熱水刷洗以快速去油。
遵循這些保養指南，可以延長竹砧板的使用壽命並保持其性能。