芋頭糕是一種傳統的中式糕點，以其獨特的口感和香味受到許多人的喜愛。製作芋頭糕的主要材料是芋頭和粘米粉，通常還會加入臘腸、香菇等配料增加風味。以下是芋頭糕的一種常見做法：
準備材料。選用荔浦芋頭（約650克），切半後切成小塊或丁狀。準備臘腸、香菇、蝦米等配料，並將它們切成小丁或絲狀。另外，準備粘米粉、玉米澱粉、溫水、五香粉、胡椒粉等。
處理芋頭。將芋頭去皮並清洗乾淨，切成小塊或丁狀備用。
炒制材料。在鍋中加熱油，先放入臘腸、蝦米等配料煸炒出香味，然後加入芋頭炒至表面略呈焦黃色。
調味。加入適量的鹽、五香粉、胡椒粉等調味料，翻炒均勻。
攪拌米粉。將粘米粉、玉米澱粉和溫水混合，攪拌成漿狀。如果需要，可以加入澄面增加韌性。
混合材料。將炒好的芋頭和配料與米粉漿混合均勻，確保每一粒芋頭都均勻裹上米粉液。
蒸製。在蒸鍋中刷一層食用油，將混合好的芋頭糕倒入蒸盤中，平整表面後撒上蔥花、白芝痲等增加風味。水開後放入蒸鍋，蒸30至40分鐘或直到熟透。
冷卻與切割。蒸好後讓芋頭糕稍微冷卻，避免立即切割以免粘刀。冷卻後即可切割享用。
這是一種基本的芋頭糕做法，可以根據個人口味調整配料和調味料。