製作蛋撻的方法有很多種，以下是一種簡單的做法：
準備材料。需要三個雞蛋、一勺白糖（約20至30克）、一勺煉乳（可選）和150至200毫升的純牛奶。
混合蛋撻液。將雞蛋打入碗中，加入白糖，用打蛋器攪拌均勻，然後加入煉乳（如果有的話）和牛奶，繼續攪拌直至白糖完全溶解。
過濾蛋撻液。將攪拌好的蛋撻液倒入一個細漏勺中，過濾掉大的氣泡和雜質，使蛋撻液更加細膩順滑。
填充蛋撻皮。從冰櫃中取出預先準備的蛋撻皮，擺放在烤盤上，然後將過濾好的蛋撻液倒入蛋撻皮中，大約八分滿即可。
烤制蛋撻。預熱烤箱至200至220度，將烤盤放入烤箱中層或下層，烤制15至25分鐘，具體時間根據烤箱和蛋撻的大小可能有所不同。
完成。烤好的蛋撻表面金黃，香味濃郁，可以根據個人喜好添加果乾或其他配料。
這種做法簡單易學，適合家庭製作。