米糕怎麼蒸

蒸米糕的方法有多種，以下是一種常見的做法：

將大米浸泡4小時後瀝乾水分，放入料理機中。加入白糖、酵母粉和溫開水，攪拌成漿糊狀。

把米漿過濾到盆中，蓋上保鮮膜靜置35分鐘。

米漿發酵後，攪拌並倒入紙杯中，約7分滿。

蒸鍋中水燒開後，放入米糕。

蓋上蓋子蒸20分鐘，燜5分鐘。

蒸好後揭開蓋子，讓米糕冷卻後從紙杯中取出。

脫模後即可食用。

您可以根據個人口味和喜好調整配料和步驟。