30°左右
米酒發酵的最佳溫度是30°左右。在這個溫度下，米酒可以在36小時內發酵完成。如果溫度低於30°，比如25°時，發酵時間會延長至48小時，而20°時則需要72小時。在夏天，由於室內溫度較高，可以在白天使用空調房內進行發酵，晚上則在常溫下進行。在冬天，由於室內溫度較低，可以使用簡易的蓄熱發酵箱，如加熱水袋來提高溫度。總的來說，發酵時的溫度可以在20°到30°之間變化，但最佳溫度是30°。如果室溫較低，如24度，發酵時間可能會延長至5天。
30°左右
米酒發酵的最佳溫度是30°左右。在這個溫度下，米酒可以在36小時內發酵完成。如果溫度低於30°，比如25°時，發酵時間會延長至48小時，而20°時則需要72小時。在夏天，由於室內溫度較高，可以在白天使用空調房內進行發酵，晚上則在常溫下進行。在冬天，由於室內溫度較低，可以使用簡易的蓄熱發酵箱，如加熱水袋來提高溫度。總的來說，發酵時的溫度可以在20°到30°之間變化，但最佳溫度是30°。如果室溫較低，如24度，發酵時間可能會延長至5天。