米酢成分表

米醋是一種通過發酵釀造而成的調味品，其主要原料包括糯米、酒藥、濕澱粉、鮮酒糟、麩皮、谷糠、塊曲、酵母和食鹽。在成分上，米醋含有5%-20%的醋酸，以及胺基酸、乳酸、草酸、鹽酸等多種有機酸。此外，它還含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等多種礦物質，以及維生素B1、維生素B2、糖分等營養成分。米醋中的有機酸和胺基酸含量較高，這些成分使得米醋具有獨特的風味和營養價值。