製作米醋的方法有多種，以下是一種常見的家庭製作方法：
清洗大米。將大米淘洗乾淨，瀝乾水分備用。
炒制大米。將大米放入鍋中，開大火炒乾水分，轉中小火繼續炒至大米顏色從白色變為金黃色或咖啡色。
冷卻大米。炒好的大米倒在乾燥的容器中冷卻。
準備容器。選擇一個無油無水的乾淨玻璃容器，用高度白酒消毒殺菌，然後晾乾。
混合材料。將冷卻的大米、白糖（大米和白糖的比例大約為10:1）和足夠量的涼白開水放入容器中，攪拌均勻。
發酵。蓋上蓋子密封容器，放在陰涼通風的地方發酵，時間根據不同來源建議的時間不同，一般在15天到半年左右。
成熟與儲存。發酵完成後，打開容器能聞到醋的酸味，將米醋過濾並轉移到另一個乾淨的容器中，密封保存。
這種方法是一種簡單的家庭製作米醋的方式，適合初學者嘗試。在製作過程中，確保使用的所有工具和容器都是乾淨的，以避免污染米醋。