粉蒸小排是一道美味的家常菜，其製作方法如下：
將豬小排清洗乾淨，控乾水分備用。
用生抽、老抽、料酒、白糖、食鹽、蔥、姜等調料醃製小排，時間大約為20至30分鐘。
醃製好後，倒入蒸肉米粉，使每塊排骨都均勻沾滿米粉。
可以根據個人口味，在米粉中加入一些其他調料，如五香粉、蚝油等。
將處理好的排骨鋪在蒸籠或蒸盤中，可以在下面鋪上一些蔬菜，如土豆、南瓜等，增加口感和營養。
蒸籠或蒸盤放入蒸鍋中，蒸製時間大約為30至50分鐘，具體時間根據排骨的大小和蒸鍋的功率來調整。
蒸好後，取出排骨，撒上一些蔥花作為點綴，增加風味。
以上步驟可以製作出一道美味又營養的粉蒸小排，希望對你有所幫助。